旧时中秋

　　中秋节即将来临，思绪不由回到了过去我们老新疆人欢度中秋的难忘时光。不同时代、不同地区、不同风俗的人们欢度节日的方式各不相同。少年时我们一家欢度中秋的情形，至今让我难忘。

　　那还是在故乡吉木萨尔县三台西庄子居住的时候，那时我才十一二岁。

　　每当过八月十五前一二天，父亲便从东庄子四爷家用车拉来鏊子，母亲弄好面饼放在鏊子里。打锅盔时，父亲的脸被红木炭烤得通红，他一边用袖口擦额头的汗水；一边不停地转动能撬起鏊子上方盖子的木柄。经过不停地添加红木炭并仔细掌握火候，到一定时间，圆圆的直径有30多厘米长、2寸多厚的锅盔就熟了。表面上有各种图案和花纹，油光发亮，香味扑人。除了打锅盔，父母亲还自己动手做蒸饼，蒸饼有圆的，扇形的。还要烙油饼、炸麻花等。

　　到中秋节的傍晚，父亲把早已挑选好的约有十公斤重的大西瓜抱过来放在矮腿方桌上，擦洗干净后开始“剜瓜牙”。我和姐姐、弟弟、妹妹们围在桌旁好奇地望着，父亲用长刀把整个瓜剜成二半儿，剜好的瓜绿皮在外，鲜红的瓜瓤朝里，外形就像带齿的花篮。这种剜瓜的技术我们兄弟从父亲那里学会，而且作为传统代代相传。

　　瓜剜好后，在桌上摆上当时很稀罕的月饼，以及新疆特产葡萄、苹果、石榴、香梨等水果；还要摆上锅盔、蒸饼、油饼等面食，桌子摆满后亦显得丰盛。而在这时最动人的，还要算是那剜好的红绿相间的西瓜牙与黄绿相间的甜瓜牙。

　　在天气晴朗的日子里，每当中秋一轮金黄的圆月升起在深蓝色的天空，而在我们西庄子，只能看到东边这一片天空，其它地方全被粗大的老榆树枝叶遮得严严实实。微风轻轻地吹着，夜幕降临，只有这时父母亲才能闲下来，同孩子们一起享受中秋节的快乐。

　　中秋节最讲究团圆。人到中年，上有二老下有儿女时，才更能体会到亲情的美满。那时我家住在三台城郊村子自家新修的院子里，父母亲还健在，我也有了三个天真可爱的儿女。中秋节的傍晚，我家照旧将剜好的西瓜牙、甜瓜牙和买来的月饼、糕点、水果等摆在高腿方桌上，十五的月亮依然是那么圆、那么亮，月光洒满了整个院子。

　　按过十五的老传统，月亮刚上来，人们还不能立即享用各类食品，必须要点燃一柱香，香气飘扬，香头红点若明若暗。香在燃烧时正是瓜果食品献给月亮的时候。

　　就在等待香烧完的时间里，我和儿女们在自家菜园里玩起捉迷藏。一般情况都是我来藏，孩子们来找。一行行高高的豆角架下，翠绿粗大的南瓜藤叶旁，五颜六色的花朵在夜晚香气四溢。千层梅花丛埂边，不时传来我和孩子们的嘻笑声。而在这时，最开心的还是爷爷、奶奶，二老虽还没开始吃中秋的瓜果，心里却已经比吃了蜜还甜。

　　今日明月

　　岁月蹉跎，几十年的时光一晃而过。如今二老相继谢世，而我亦成年愈花甲之人，我们的家也从乡镇移居闹市。但明月处处有，佳节年年过。中秋节的夜晚，悬挂在天际金黄的圆月，把亮光投射到屋内窗户下的茶几上。

　　茶几上摆满了比旧时乡村更加丰盛的瓜果食品。跟父亲学会的剜瓜牙技术已由儿子们继承，西瓜、甜瓜牙的样式依旧如故。只是由于物质条件的改善与现代人的生活习惯，供献中秋明月的食物中，增添了不少凉拌与烹饪的美味佳肴。

　　点燃的香飘散出阵阵香气。这时间，儿孙媳妇们坐在软绵的沙发上只顾看电视里的中秋晚会，而我的思绪却回到了少年时代的三台西庄子，和那一轮榆树叶映衬下的中秋明月。